HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン。ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン。日本ワイン]ラン セッカ KOYACHI パストゥグラン 2023 赤 750ml。セラー保管品です。セツナウタ　※ 余市　ドメーヌタカヒコ　ランセッカ　等　お好きな方に。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。2017 年 ボンヌ マール G Cru ジャン マリー フーリエ ピノ ノワ。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。未開封　Veuve Clicquot ヴーヴ クリコ1500ml マグナムボトル。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。クール便　送料込　ドメーヌガヌヴァ5本セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。アクサス ドンペリニヨン2010 白 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ケイマス スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨン 2019。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ナナ・ツ・モリ　ピノノワール 2022 ドメーヌ・タカヒコ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【クール便】ナナツモリ 2022 / ドメーヌ・タカヒコ。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。ワイン Y by Yoshiki 2018 Cabernet Sauvignon。Dom Perignon ドンペリニヨン 2012 シャンパン DA3。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。金のナマハゲ　シャトー ラグランジュ 1989。Philippe Pacalet　ジュヴレ・シャンベルタン 2022。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。ケンゾーエステートリンド2019 & あさつゆ2023 2本新品意匠ケース付。【定価44000】Dom Pérignon シャンパン 2012年ヴィンテージ。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016アラン・ユドロ・ノエラ 750ml 12％。グレイス 甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ 特別区画 白ワイン3本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ペリエジュエベルエポック 2016 & モエエシャンドンネクターアンぺリアルロゼ。ケンゾー・エステート・紫鈴2010。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャトーパヴィエ2004。セイルザシップヴィンヤード　日本ワイン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。Ferrari488SPDです。【正規】ケンゾエステート あさつゆ 2022 750ml。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ